1.0Gasztro-TV.huhttps://gasztrotv.cafeblog.huGasztro TVhttps://gasztrotv.cafeblog.hu/author/gasztro_tv/<p><strong>Hozzávalók:</strong></p> <ul> <li>5 db tojás</li> <li>5 evőkanál kristálycukor</li> <li>4 zacskó vaníliás cukor</li> <li>2 evőkanál liszt</li> <li>3 evőkanál darált dió</li> <li>1 zacskó sütőpor</li> <li>1 marék egész dió</li> <li>2 marék aszalt áfonya</li> <li>1 doboz mascarpone (nagy doboz, 500 grammos)</li> <li>2 zacskó piros tortazselé por</li> </ul> [caption id="attachment_81" align="aligncenter" width="2048"]<a href="http://gasztro-tv.hu/recept_kereso/afonyas-dios-mascarpone-torta"><img class="size-full wp-image-81" src="https://gasztrotv.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_2000.jpg" alt="Áfonyás diós mascarpone torta" width="2048" height="1261" /></a> Áfonyás diós mascarpone torta[/caption] <p>Először csináljuk meg a piskótát, ami majdnem ugyanúgy készül, mint a hagyományos piskóta, csak a liszt egy részét darált dióval helyettesítjük, és rakunk bele áfonyát és egész diót is.</p> <p>Válasszuk szét a tojásokat fehérjére és sárgájára, a fehérjét verjük kemény habbá, és tegyük félre. Ezután verjük fel a sárgáját is az 5 kanál cukorral, és kanalazzuk bele a felvert fehérjébe. Ezután jöhet a két evőkanál liszt, a sütőpor és a három evőkanál darált dió, ezeket nagyon óvatosan forgassuk bele a felvert fehérjébe, úgy, hogy ne törjük össze a habot. És közben tegyünk bele egy marék aszalt áfonyát és egy marék egész diót is a piskótakrémbe.</p> <p>Egy kivajazott, kilisztezett tepsibe öntsük át a piskótatésztát, és nagyjából 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt süssük meg.</p> <p>Közben készítsük el a krémet, ez nagyon egyszerű, semmi más dolgunk mint, mint hogy a mascarponéhoz keverjük hozzá a 4 zacskó vaníliás cukrot (ha valaki édesebben szereti, mehet még bele sima cukor is), majd habverővel 1-2 perc alatt verjük fel. Kész is van.</p> <p>Ha kész a piskóta, akkor a tetejére kenjük rá a felvert mascarponét, a tetejére szórjuk rá a maradék 1 marék aszalt áfonyát (mehet több is, ízlés kérdése), és végül öntsük rá a piros tortazselét, amit meg úgy készítünk el, ahogy a zacskójára rá van írva, az sem komplikált.</p> <p>Hagyjuk megdermedni az egészet, 1-2 óra elég a hűtőben, és utána már tálalhatjuk is.</p> <h3><a href="http://gasztro-tv.hu" target="_blank">Még több recept és videó a </a></h3> <h2><a href="http://gasztro-tv.hu" target="_blank">GASZTRO-TV.HU-N!</a></h2> <p> </p>richhttps://gasztrotv.cafeblog.hu/files/2015/02/IMG_2000-150x150.jpg150150